【云南大理白族酸木瓜煮鱼】的做法步骤 1. 新鲜鲫鱼 4 条，刮鳞洗净沥干水分。 2. 烧热菜籽油，中火把鲫鱼两面煎到熟透。 3. 直接在锅中倒入末过鱼身的凉水，放入调料：葱 1根、姜几片、独头蒜 4 颗、花椒几粒、大料 2 颗、辣椒面 4 汤勺、草果粉 1 小勺、盐 2 小勺。 4. 一整颗酸木瓜切片，放入锅中。 5. 不盖盖子，锅开后中火煮 20 分钟即可。

【云南大理白族酸木瓜煮鱼】的做法步骤
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通过书签栏工具采集于2014-06-03 11:48:34

【云南大理白族酸木瓜煮鱼】的做法步骤
1. 新鲜鲫鱼 4 条，刮鳞洗净沥干水分。
2. 烧热菜籽油，中火把鲫鱼两面煎到熟透。
3. 直接在锅中倒入末过鱼身的凉水，放入调料：葱 1根、姜几片、独头蒜 4 颗、花椒几粒、大料 2 颗、辣椒面 4 汤勺、草果粉 1 小勺、盐 2 小勺。
4. 一整颗酸木瓜切片，放入锅中。
5. 不盖盖子，锅开后中火煮 20 分钟即可。

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